【Ken Forkish】Field blend #1輕黑麥天然酵種歐包 麪包 準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,白黑麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種 綜合評分 8.5
印度香料番茄雞蛋砂鍋 砂鍋 土豆,植物油,切碎的黃皮洋蔥,去籽、切碎的鐘形青椒,去籽、切碎的墨西哥辣椒,切碎的去皮生姜,切碎的蒜瓣,磨碎的小茴香,磨碎的印度綜合香料,磨碎的胡荽,完全去皮的番茄,切碎的鮮薄荷,切碎的芫荽或羅勒,雞蛋,黑胡椒 綜合評分 8.2
香料干果戚風《跟著小嶋做烘焙》 烘焙 蛋黃,細砂糖（微粒型）（蛋黃用）,色拉油,香料腌干果里的糖水,香料腌干果里的干果,水,低筋面粉,泡打粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（微粒型）,無花果干,杏干,西梅干,水,細砂糖,白豆蔻,丁香,香草莢,黑胡椒,月桂樹葉,薄姜片,檸檬皮（黃色表皮部分）,橙皮 綜合評分 8.9
100％黑麥全麥酸奶各種香料歐包(免揉)~原始的麥香(自留方砸) 歐式面包 黑麥粉,全麥粉,自制酸奶(濃稠),水,酵母,鹽,肉豆蔻粉,肉桂粉,各種其它香料(隨意) 羅勒碎 茴香籽 迷迭香等等皆可 綜合評分 8.1